Anna Karenina - Lev Tolstoi

CAPODOPERA. Dupa partea cu liru-liru "pe banii lu Trahanache", e cam nasoala treaba pentru Anna (si ai ei). Cartea e scrisa magistral. Sunt la un loc scene de seceris, ca-n Morometii, vanatoare ca la Sadoveanu, ceva din Ion si putin Ionel Teodoreanu. Si lectura curge asa usor, ca la Proust

Tort de nuci

Ingrediente: 0.250 g miez de nuci macinate, 4 oua, 0.250 g zahar, 1 lingura faina, esenta de vanilie, rom
Se bat galbenusurile cu un varf cutit sare.
Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul cate putin, se bat in continuare pana se dizolva zaharul.
Se adauga nucile pisate cate putin, faina si galbenusurile.
Se pune la copt intr-o tava cu peretii tapetati cu ulei si faina, iar la fund o coala de hartie. Se da la cuptor aproximativ 20 de minute.
Dupa ce se raceste, se stropeste blatul cu sirop cu vanilie si rom. (sirop = 1 cana apa se fierbe cu doua linguri zahar)

Crema de zahar ars

Ingrediente:
8 oua, 1 l lapte, 1 cana zahar